Una visita amb caràcter feta conjuntament amb els propietaris dels restaurants Llop de mar i La Tresca de Cambrils, a les finques de la família Recaredo (Alt Penedès). Finques amb caràcter, amb paisatges discontinus situades sota la presència majestuosa de les muntanyes de Montserrat.

Passió, respecte per la terra i amb la natura. Recaredo elabora tots els seus caves de forma totalment ecològica i artesanal amb una agricultura 100% biodinàmica. Llargues criances que van de 2 a 30 anys, el repòs en caves emblemàtiques, criances realitzades  amb tap de suro natural, desgorjat de les mares de la criança fetes de forma manual a temperatura fresca i natural de les caves. Un ofici artesanal que només realitzen mans expertes i que evidencia el compromís de la casa Recaredo per les llargues criances.

Els escumosos de Cava Recaredo esdevenen profunds i lluminosos, subtils i rics en matisos. Vins de terrer capaços de mostrar els paisatges de l’Alt Penedès de la manera més honesta possible.