Durant la nostra visita a Cava Rovellats ens impregnem en tot moment d’aquesta àuria de tradició familiar, innovació, constància, rigor, fidelitat, dedicació i respecte per la terra, valors que, des de fa ja tres generacions, es transmeten als seus vins i caves per a aconseguir aquesta exclusiva elegància i personalitat pròpia que tant caracteritza els seus productes elaborats amb varietats autòctones.