Durante la visita a las instalaciones de Angulas Roset, Kike, su propietario explicó, a todo el equipo comercial de Garcia Moreno, el funcionamiento de su empresa y tuvimos el privilegio de poder conocer de primera mano cómo se hace la selección de la anguila por tamaños y ver la apreciada angula recién pescada.

A continuación el equipo comercial nos trasladamos al restaurante Casa Paca de Deltebre donde su chef, Alexis, hijo de la Paca, nos mostró las posibilidades que tiene la anguila de Roset. También nos sorprendió gratamente con unas espectaculares angulas con huevos de pato pochados… es-pec-ta-cu-lares!!!